日本の四季折々が創り出す過酷で尚且つ美しい環境の中で育った和牛を日本有数の畜産地から厳選しています。そして和牛を育んでくれた日本の自然の象徴「富士山」と「忍野八海」の絶景を眺めながら手軽に召し上がって頂きたいとう思いを込めて、伝統の焼き方で一本一本毎日丁寧に手焼きしています。

​